Limoncello İtalya’nın kültüründe yer alan vazgeçilmez içkilerden biridir. Limon likörü de diyebileceğimiz limoncello küçük bardaklarda servis edilir ve yemekten sonra shot atılarak içilir. Hazırlaması da oldukça basittir. Öncellikle bize lazım olan malzemeleri sayalım. 10 tane limon, 1 lt alkol, 500 gram toz şeker, 1 su bardağı su.

limoncello tarifi Limoncello Tarifi

Tüm malzemeleri tamamladıktan sonra hazırlamaya başlayabiliriz. Limonların üstünde bulunan sarı kısmı ayıkladıktan sonra tamamını bir kavanoza dolduralım. Üzerine alkolü ekleyelim. Kavanozu kapattıktan sonra 1 ay boyunca gölge bir alanda saklayalım. 1 ay sonra açıp bir yemeni ile kavanozdakileri süzelim. Şeker ve suyu bir tencere alarak kaynatalım. Koyulaşana kadar kaynatalım. İstediğimiz kıvamı aldıktan sonra ocağı kapatalım. Kavanoza şeker-su karışımımızı ekleyelim. Kapağı tekrar kapatıp 1 hafta kadar saklayalım. 1 hafta sonra içebiliriz. Afiyet olsun.