Sadece bayram havasını yaşadığımız şu günlerde değil, genel olarak pişirmeyi becerebilirsek pişirdiğimiz bir tatlı olan baklavanın lezzetli olması için birçok püf noktası vardır. Bunlardan birkaç tanesini sizlerle paylaşacağım.

baklava Baklava Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Öncelikle baklavayı hazırladım un kesinlikle tam buğday unu olmalıdır. Bu büyük bir artıdır. Bunun yanı sıra tereyağı mutlaka kullanılmalıdır. Tereyağı yoksa katı margarin kullansanız da olur. Ancak normal margarinlerde ayran fazla olduğu için baklavanın üzeri benek benek olacaktır. Baklavımızı hazırladığımız yufkayı buğday nişastasıyla ne kadar ince açarsak o kadar güzel olur. Şerbet ve baklava her ikisi de sıcakken karıştırmalıyız. Bu nokta da gerçekten önemli bir noktadır. Çünkü, şerbet soğuk ve baklava da sıcaksa baklava bu şerbeti tam olarak emmez ve sert olur. Ayrıca tadında meydana gelebilecek bozukluklar da karşımızı çıkabilir.

Afiyet olsun.